Gnocchi-Salat mit getrockneten Tomaten
4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
• 800g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
• 150g getrocknete Tomaten (in Öl)
• 2 Knoblauchzehen
• 40g Pinienkerne
• 2 Tomaten
• 60g Rucola
• Halbes Bund Basilikum
• 100g Oliven, ohne Kern
• 10 EL Olivenöl
• 6 EL Mazzetti Condimento Bianco
• Salz und Pfeffer
01. Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen.
02. In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
03. Knoblauch schälen und klein hacken.
04. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Knoblauch hinzugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
05. Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
06. Rucola waschen, trocknen und grob zerzupfen.
07. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden.
08. Oliven abtropfen lassen und danach längs halbieren.
09. Gnocchi, getrocknete Tomaten, frische Tomatenwürfel, Olivenöl, Essig, Basilikum und Oliven in einer Schüssel vermengen. Pinienkerne und Knoblauch unterheben.
10. Rucola darüber verteilen oder untermengen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Soooo lecker 😍
TIPP
Gnocchis sättigen schnell, wie du wahrscheinlich weißt.
Vielleicht weißt du schon vorher, dass der Salat nicht auf einmal gegessen wird.
Dann empfehle ich dir, den Ruccola nicht direkt komplett in den Salat zu geben, weil er z. B. einen Tag bzw. ein parr Stunden später nicht mehr so frisch ist.
Bewahre ihn bis du ihn brauchst am Besten in einem feuchten Handtuch im Kühlschrank auf.
Weitere tolle Rezepte findest du in unserem Blog und natürlich bei Pinterest.
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Designed with love.
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Made with passion.
Avocado-Süßkartoffel-Salat mit pochiertem Ei
ZUBEREITUNG
01. Süßkartoffeln schälen, danach kurz abwaschen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
02. Avocados halbieren, …
Golden Milk
ACHTUNG: SUCHTGEFAHR!
Wusstest du, dass die Golden Milk nicht nur extrem lecker schmeckt, sondern auch heilende Fähigkeiten besitzt?
Jeder, der das ayurvedische Getränk einmal gekostet hat, verzichtet auch mal gerne auf seinen Kaffee.
Gurken – Basilikum – Limetten Wasser
ZUBEREITUNG
01. Die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
02. Limetten auspressen und Basilikum waschen.
Gefülltes Lachsfilet
ZUBEREITUNG
01. Lachs waschen, trocken tupfen und halbieren. In jedes Stück der Länge nach mittig eine Tasche schneiden (nicht komplett durchschneiden).
02. Die getrockneten Tomaten kleinschneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Walnüsse zerkleinern und Dill hacken. Feta zerbröseln.
Wer wir sind?
Wir sind ein sportbegeistertes Team mit einer Vision: Menschen durch Mode zum Sport zu animieren.
Wir möchten, dass du dich in unserer Bekleidung wohl fühlst und gut aussiehst! Daher würden uns sehr freuen, wenn unsere Styles dich zu noch mehr Sport motivieren.
Bei uns findest du Basics für dein tägliches Training oder Yoga, ausgefallene Styles, sowie ganz klassische Basics….
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