Golden Milk

ACHTUNG: SUCHTGEFAHR!

Wusstest du, dass die Golden Milk nicht nur extrem lecker schmeckt, sondern auch heilende Fähigkeiten besitzt?

Jeder, der das ayurvedische Getränk einmal gekostet hat, verzichtet auch mal gerne auf seinen Kaffee.

Basis der Paste ist Kurkuma. Die Gelbwurz mit den heilenden Fähigkeiten wird seit Jahrtausenden in der ayuvedischen Heilkunde verwendet.

Sie wird zu einem gelben Pulver gemahlen und wirkt laut Studien entzündungshemmend und kann dadurch auch chronische Entzündungen bei Gelenkproblemen wie Arthrose lindern. Es gehört zu den stärksten Antioxidantien – verhindert also, dass wir schnell altern, Falten byebye! Außerdem hilft Kurkuma, die Leber zu entgiften und soll sogar vor Alzheimer schützen. In Kombination mit dem Piperin aus dem Pfeffer kann der Körper Kurkumin sogar noch besser aufnehmen. Alles gute Gründe, die Golden Milk  einmal auszuprobieren!

ZUBEREITUNG DER „KURKUMA PASTE“

01. 120 ml Wasser in einen Topf geben.

02. 1 EL (gehäuft) Kurkuma Pulver hinzugeben.

03. Ein daumengroßes Stück frischen Ingwer schälen und klein reiben. Ebenfalls in den Topf geben.

04. Eine Prise Muskatnuss hinzufügen und alles langsam unter Rühren aufkochen.

Nach etwa zehn Minuten entsteht eine noch leicht flüssige Paste.

ZUBEREITUNG EINER TASSE „GOLDEN MILK“

01. 350 ml Milch erwärmen.

02. Kurkuma-Paste nach Belieben einrühren (von einem Teelöffel bis zu einem Esslöffel ist alles erlaubt)

03. Jetzt noch einen Teelöffel Kokosöl, eine Prise Zimt und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

04. Alles in eine Tasse gießen und umrühren, sonst setzen sich die festen Bestandteile der Paste unten ab.

TIPP

Ist dir deine Golden Milk nicht süß genug, kannst du sie noch mit Agavendicksaft verfeinern.

Hinweis

Du kannst die komplette Paste in die Milch geben oder auch nur einen Teil.

Wenn dir die komplette Menge zu stark ist, kannst du den Rest auch aufbewahren.

Solltest du auch direkt süchtig werden, empfehle ich dir, direkt mehr von der Paste vorzubereiten, da Kurkuma wirklich extrem färbt und du dir Zeit sparen kannst.

Die Paste hält sich gut verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank.

Achtung

Kurkuma färbt extrem!

Daher am besten Einmalhandschuhe anziehen und zum Pürieren keine Kunststoff-Mixaufsätze verwenden. Die bleiben gelb, für immer und ewig.

Kurkuma wird auch zum Färben eingesetzt – zum Beispiel für Lebensmittel und auch für Stoffe.

Am besten in einem Einmachglas o. ä.. Vorsicht, Kurkuma färbt sehr stark ab, deshalb empfehle ich dir nicht, die Paste in einem Plastik- oder Holzgefäß aufzubewahren.

Enjoy it! 🙂